Требование : Образование высшее, опыт работы не менее 3-х лет Обязанности: Организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей организации; планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета ...